Eltanin

Lasagnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes :
- 250 g de lasagnes sèches ou fraîches en feuilles fines de 20 cm par 10 cm (on trouve parfois dans les grands magasins d'alimentation des plaques fraîches)
- 25 cl de sauce béchamel (vous pouvez l'acheter toute faite, c'est tout à  fait correct pour les familles qui n'ont pas de temps)
- 500 g de sauce bolognaise (idem, vous pouvez la faire ou l'acheter dans le commerce ; dans ce cas choisissez la meilleure qualité possible)
- 400 g de fromage rapé ou coupé en tranches fines (comté ou fromage italien type "bel paese" ou "fontina")
- un peu de parmesan râpé.
- éventuellement, du basilic frais
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La recette
Lasagnes
1/ Beurrez un plat allant au four. Disposez, en couches successives : la sauce bolognaise après y avoir incorporé un peu de basilic, les lasagnes, la sauce béchamel, le fromage en terminant par une couche de béchamel. Normalement, il faut environ 6 couches successives.

Lasagnes
2/ Un plat que les enfants ont plaisir à  faire eux même.

3/ Soupoudrez la dernière couche d'un peu de parmesan râpé et mettre ou four préchauffé à  180°C pendant 40 à  45 minutes.

4/ Présentez éventuèlement avec quelques feuilles de basilic pour la décoration si vous avez des invités.

5/ Si vous voulez faire votre béchamel : Faîtes fondre dans une casserole 40 g de beurre et ajouter 40 g de farine. Laissez cuire à  feu doux pendant 2 à  3 minutes. Versez 40 cl de lait, petit à  petit en remuant sans cesse jusqu'à  obtention d'une sauce épaisse. Salez, poivez et mettez éventuellement un peu de noix muscade râpé.




Ce sujet est pour mettre toutes vos magnifiques recettes ! ^______^

(Source : http://www.canoe.qc.ca/ArtdevivreCuisin ... 5-709.html )

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Soupe aux nouilles

Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 25 mn.

Ingrédients

300 g de nouilles aux ?ufs
3/4 de litre de consommé de poulet
1 blanc de poulet rôti ou cuit à  l'eau
3 cuillerées à  soupe de sauce de soja
1 cuillerée à  café de sel
1 cuillerée à  soupe d'huile de sésame
3 pincées de poivre moulu
1 petit oignon
2 gousses d'ail moyennes
2 brins de persil à  feuilles plates

Confection

1. Emincer ail et oignon. Hacher le persil.
2. Détacher la chair de poulet, suivant les fibres, en fines lamelles.
3. Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à  soupe d'huile d'arachide et laisser chauffer 30 secondes. Faire revenir ail et oignon émincés 1 minute. Incorporer le poulet. Faire revenir le tout 2 minutes. Puis laisser le contenu de la poêle en attente dans une assiette.
4. Faire cuire et laisser égoutter les nouilles comme indiqué dans la Recette 35. Les mélanger avec l'huile de sésame. Les répartir dans quatre bols individuels. Recouvrir avec le mélange de poulet.
5. Dans une casserole, porter à  ébullition sur grand feu le consommé. Y ajouter sauce de soja, sel et poivre.
6. Verser dans chaque bol 2 louches de bouillon très chaud. Garnir de persil et servir immédiatement.

Remarques

1. Chaque convive assaisonne sa soupe comme il entend à  la sauce de soja et à  la purée de piment.
2. Cette recette est souvent connue sous le nom générique de soupe chinoise.
3. Chaque cuisinier peut ajouter ou remplacer les ingrédients suivant son choix. Le poulet peut être remplacé par des restes de canard frit ou de porc rôti. On peut également introduire des crevettes décortiquées, de la chair de crabe, du jambon de Bayonne ou jambon cuit, etc.
4. Pour que la soupe soit bien chaude, faites réchauffer les nouilles avant de verser dessus le bouillon. Pour ce faire, mettez une quantité de nouilles suffisante pour chaque bol dans un passoire à  manche, trempez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez-les en secouant la passoire.

(Source : http://www.canoe.qc.ca/ArtdevivreCuisin ... 0-642.html )

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Gratin de bananes meringué

Ingrédients

# 7 oz (200 g) de gâteau éponge ou de génoise
# 4 cuil. à  soupe de rhum
# 3 grosses bananes
# 2 blancs d'oeufs
# 3/8 de tasse (10 cl) de sucre

Préparation : 15 mn + cuisson : 20 mn

4 PERSONNES

1 Coupez le gâteau en dés, mettez ceux-ci dans un bol avec le rhum et laissez-les s'imbiber d'alcool pendant quelques minutes.

2 Pendant ce temps, faites chauffer le four à  350F (180C). Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.

3 Tapissez un plat à  four avec la moitié du gâteau. Disposez dessus la moitié des rondelles de banane. Recouvrez avec le reste du gâteau, puis avec le reste des bananes. Pressez légèrement le tout avec une cuillère:

4 Battez les blancs d'oeufs en neige, puis incorporez-y la moitié du sucre et battez-les à  nouveau, jusqu'à  ce qu'ils soient très fermes. Incorporez le reste du sucre aux blancs d'oeufs et nappez les bananes de cette meringue en formant des petits pics. Faites cuire 20 mn à  mi-hauteur du four, jusqu'à  ce que la meringue soit dorée. Servez chaud ou froid.

Attention, la recette ci-dessous coûte les yeux de la tête.







(Source : http://www.canoe.qc.ca/ArtdevivreCuisin ... 0-670.html )

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Space fondant au chocolat ( pour tous les curieux ! XD ) ( s'il faut le censure, il suffit juste d'enlever tout les bouts d'shit qui trainent )

Nécessite :

- 80 g de beurre
- la dose que vous voulez de shit, du moment que ça ne dépasse pas les un grammes et demi
- une belle plaquette de chocolat noir corsé spécial patisserie
- 5 oeufs
- 100 grammes de sucre

Pour la déco : Ce - que - vous -voulez. ^o^

Cuisson : Pas longtemps ( restez devant le four ), à  200°.


Graissez un moule ( rond, en coeur, en forme d'oncle Picsou ... ) avec une noisette de beur et farinez-le ensuite. Préchauffez votre four.

Prenez une casserole et faite fondre le beurre avec vot'merde dedans à  feu dou. Lorsque le mélange prend une couleut beige/marron/autre, ajoutez un quart du chocolat. Mettez ensuite le mélage dans une terrine.

Prenez une deuxième terrine et séparez les blancs des jaunes ( nos chers colorés se retrouveront dans le chocolat ). Faites montez les blancs en neige ( tous ses entrainements de poignets ne vous auront pas servis à  riens, messieurs ! XD ).

Dans l'autre terrine, rajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez en suite les blancs en neige puis mélangez à  nouveau.

Versez la pate dans le moule et mettez-le au four.

Maintenant, attendez. ^_^



( A l'occasion, je vous ferait un fondant QUE au chocolat, pour ceux qui peuvent passer à  Sélestat. ^^ Et Raphy, dit leurs que je suis bonne cuisinière ! >< )

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"RazaH3LL.0h!Really?! WTF?!"

More idolu than before.